Jean-François Delalay représente la troisième génération. La première vigne fut plantée par son grand-père en 1936, date de la création de l'appellation d'origine contrôlée Chinon AOC.
Le vignoble s'étend sur les coteaux de Chinon dominant toute la vallée de la Vienne, un affluent de La Loire d'où l'on peut apercevoir la forteresse de Chinon. Le domaine est l'un des rares de l'appellation Chinon AOC à posséder la totalité de son vignoble sur les coteaux, bénéficiant ainsi d'une exposition exceptionnelle.
Le vignoble est conduit en lutte raisonnée, enherbement et travail du sol, un choix essentiel afin de respecter au mieux notre environnement et les vins qui en sont issus. L'exploitation viticole a obtenu l'agrément Haute Valeur Environnementale.
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